2009년05월23일 2번
[과목 구분 없음] 주택계획에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ① 거실은 전체 주택공간의 중심적 위치에 있어야하며 식당, 계단, 현관 등과 같은 다른 공간과의 연계를 최대한 고려하여야 한다.
- ② 주방작업의 순서는 냉장고－준비대－조리대－개수대－가열기(레인지)－배선대 순이 바람직하다.
- ③ 식당과 부엌을 겸용하는 유형을 다이닝 키친이라고 하며 주로 소규모 주택에 적용된다.
- ④ 주택에서 동선계획의 중요한 요소는 길이, 폭, 빈도, 방향성 등이다.
(정답률: 85%)
문제 해설
주택계획에 관한 설명으로 옳지 않은 것은 "식당과 부엌을 겸용하는 유형을 다이닝 키친이라고 하며 주로 소규모 주택에 적용된다."이다.
주방작업의 순서는 냉장고에서 식자재를 꺼내서 준비대에서 손질하고, 조리대에서 조리하며, 개수대에서 음식을 담고, 가열기(레인지)에서 조리를 마무리하고, 배선대에서 청소를 하는 것이 바람직하다. 이는 주방 작업의 효율성과 안전성을 고려한 것이다.
주방작업의 순서는 냉장고에서 식자재를 꺼내서 준비대에서 손질하고, 조리대에서 조리하며, 개수대에서 음식을 담고, 가열기(레인지)에서 조리를 마무리하고, 배선대에서 청소를 하는 것이 바람직하다. 이는 주방 작업의 효율성과 안전성을 고려한 것이다.
